Thưởng thức rượu vang là thú vui, niềm đam mê sang chảnh của nhiều người. Nó cũng là một nét văn hoá đậm chất Tây Âu lâu đời trên thế giới. Đặc biệt, việc sử dụng rượu vang cho các buổi lễ, tiệc, dịp quan trọng đang dần trở nên phổ biến hơn. Vì vậy chuẩn bị những kiến thức cơ bản về rượu vang không bao giờ là thừa thãi. Dù là những bữa tiệc thân mật hay tiệc xã giao, những sai lầm khi uống rượu vang có thể khiến bạn trở nên kém sang. Chỉ một chi tiết nhỏ cũng có thể thay đổi cách nhìn của người đối diện về bạn. Hãy cùng Topgo tìm hiểu 5 lỗi khi thưởng thức rượu vang khiến bạn dễ mắc phải và trở thành người uống rượu vang sành điệu.

Cầm phần bầu ly rượu

Cầm ly đúng cách là một yếu tố cơ bản khi thưởng thức rượu vang. Do cấu trúc của ly rượu, nhiều người thường hiểu nhầm và giữ trực tiếp phần bầu ly. Điều này, sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới hương vị của rượu trong tay bạn bởi nhiệt độ cơ thể truyền qua ngón tay đến ly vang. Đối với rượu vang đỏ, sức nóng tay bạn sẽ làm độ cồn của rượu tăng lên. Đối với vang trắng và vang sủi, nó làm tăng độ chua và mùi cồn. Người uống rượu vang đúng cách sẽ nhẹ nhàng cầm lấy ly ở phần chân hoặc đáy. 

Uống ngay sau khi mở chai

Một lỗi thường thấy khi thưởng thức rượu vang đó là rót và thưởng thức ngay sau khi khui nắp vang đỏ. Rượu thường cần thời gian “nghỉ” để oxy trong không khí kịp tác động vào rượu, giúp nó tỏa hương thơm tốt hơn, vị chát dịu đi và một số hợp chất mới hình thành giúp hương vị đậm đà hơn. Tốt nhất, hãy rót ra bình hứng (decanter) hoặc rót ra ly rồi đợi một lát trước khi uống. Thời gian đợi sẽ phụ thuộc vào độ tuổi của rượu.

Đối với rượu vang đỏ còn trẻ, chất tannin rất mạnh, sau khi rót ra, nên để 1-2 giờ trước khi uống. Rượu vang đỏ trưởng thành có hương vị mềm dẻo, nhẹ nhàng hơn thì cần rót ra khoảng 30 phút, uống sẽ ngon nhất.

Bỏ qua bước thưởng thức mùi rượu

Khi “quên mất” bước này, bạn đã bỏ qua 50% trải nghiệm rượu vang bởi trong vang có rất nhiều hương thơm phức hợp. Không phải nói quá nếu nhiều người say vì hương thơm của rượu trước khi kịp nhấp môi. Vì vậy, đầu tiên, bạn hãy ngửi thật sâu để cảm nhận và đánh giá hương hoa, quả, khói, gỗ và khoáng chất từ giống nho, thổ nhưỡng và kĩ thuật làm rượu. Và đừng quên lắc nhẹ ly rượu để rượu lan tỏa nhiều hương thơm hơn nhé.

Nhiệt độ vang trắng quá lạnh hoặc vang đỏ quá nóng

Có một quy tắc bất thành văn rằng vang trắng phục vụ lạnh, vang đỏ phục vụ ở nhiệt độ phòng. Nhưng bao nhiêu độ mới là đúng? Chính xác thì khi dùng vang trắng bạn nên chuẩn bị 1 xô đá và để rượu ở nhiệt độ 8-10 độ C, nhiệt độ lý tưởng đối với vang đỏ là 13-18 độ C. Nên tránh nhiệt độ cao quá làm mất đi hương vị nguyên thủy của rượu vang và thay vào đó là mùi quả chín nẫu.

Dùng vang đỏ với hải sản tươi sống 

Thường khi chọn rượu vang, “Vang trắng cho hải sản – thịt trắng; vang đỏ cho thịt đỏ” là nguyên tắc vàng mà nhân viên phục vụ luôn nằm lòng và dùng nó để tư vấn cho bạn. Dù vậy, hiểu rõ quy tắc này sẽ giúp bạn tránh sự ngượng ngùng khi đưa ra những câu hỏi. Hải sản thường mềm, vị mặn và hơi tanh nên khi sử dụng kết hợp với rượu vang trắng sẽ giúp khử mùi tanh rất hiệu quả, ngoài ra còn giúp kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Ngược lại, rượu vang đỏ chứa nhiều sắt (nhiều hơn rượu vang trắng) khiến hải sản có mùi tanh nổi bật hơn, làm mất độ ngon của món ăn.

5 lỗi khi thưởng thức rượu vang khiến bạn dễ mắc phải mà Topgo vừa đưa ra cho các bạn là những lỗi rất cơ bản bạn hãy ghi nhớ và tránh những lỗi làm ảnh hưởng tới buổi tiệc rượu của bạn nhé!

———————————————————

TopGo – Chuyên gia bố trí chỗ ăn chỗ chơi. Top những điểm đến thú vị và chất lượng.

Hợp tác quảng bá, đặt chỗ những địa điểm hàng đầu và uy tín. Hotline: 0913515351