Độc Quán Phan Kế Bính

Không quá cầu kỳ xa hoa, Độc Quán Phan Kế Bính gây ấn tượng với thực khách bởi chiếc biển hiệu độc đáo, đậm chất dân dã chiếm gần hết mặt tiền của quán. Lạc vào Độc Quán thực khách dễ dàng tìm thấy một Tây Bắc đầy mộng mơ với những món ẩm thực tuyệt vời. Mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc vừa bình dị, dân dã nhưng không thiếu những nét đặc trưng.

Giờ thì bỏ lại sau lưng những mệt mỏi thường ngày, quên đi những vội vàng, hối hả bên ngoài để ghé đến Độc Quán trải nghiệm một không gian mộc mạc, thanh bình mở ra trước mắt khiến bạn cảm giác như đang lạc vào chốn miền quê có phần hoang sơ ở núi rừng Tây Bắc.

Nếu có bất kỳ thắc mắc gì, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0913515351 để được tư vấn miễn phí cũng như đặt bàn nhanh nhất. (hoặc bấm xem thêm để đọc thêm chi tiết)

Thông tin chi tiết về Độc Quán Phan Kế Bính

• Địa chỉ: 81 Phan Kế Bính, Ba Đình, Hà Nội
• Mức giá: 150.000 – 250000 vnđ

Tây Bắc nổi tiếng với các món ăn mang đậm hương vị truyền thống. Nổi bật nhất là các món nướng của người dân vùng cao. Và để làm nên hương vị độc đáo ấy chính là hạt mắc khén, một loại gia vị tuyệt hảo làm nên nét riêng có của ẩm thực Tây Bắc. Độc Quán Phan Kế Bính là một trong những cơ sở thuộc hệ thống Độc Quán – mang nguyên hương vị đặc sắc núi rừng về giữa lòng thủ đô.

Vfa tiếp nối thành công của đàn anh đi trước, Độc Quán cơ sở Phan Kế Bính cũng “độc” như chính cái tên. Nơi đây tái hiện lại không gian núi rừng Tây Bắc ngát xanh, mộc mạc, gần gũi.

Độc Quán Phan Kế Bính – Điểm đến lý tưởng cho các tín đồ ẩm thực Tây Bắc

Lạc vào Độc Quán Phan Kế Bính, thực khách như tìm thấy một Tây Bắc đầy mộng mơ với những món ẩm thực tuyệt vời. Mỗi món ăn ở đây mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc vừa bình dị, dân dã nhưng không thiếu những nét đặc trưng. Độc Quán có đặc sản phong phú vô kể: Thịt trâu gác bếp, lẩu thắng cố, lẩu cá lăng, thịt lợn cắp nách, xôi trứng kiến, nhộng ong rừng, pa pỉnh tộp,…mỗi món đều mang lại phong vị riêng.

Và để mang về Độc Quán những món ăn ngon chuẩn vị, những người đầu bếp đã có những ngày dài rong ruổi khắp các bản làng ở Sapa, Yên Bái, Sơn La, Hà Giang, Cao Bằng… Sống chung với bà con dân bản để học các làm các món ăn truyền thống, học cách ủ các loại rượu ngon đúng chuẩn. Từ đó Độc Quán tạo nên menu đa dạng từ các loại đồ ăn cho tới các loại rượu thơm nồng.

Bên cạnh đó, các món ăn đều là thực phẩm tươi sạch, nhập từ chính địa phương Tây Bắc. Khi đến đây quý khách sẽ được thưởng thức món ăn tươi ngon chuẩn vị nhất với những đầu bếp đặt trọn tâm huyết.

Một vài món ăn best seller nhà Độc

Thắng cố: Thắng cố cái tên chắc hẳn đã gây thắc mắc trong lòng nhiều người khi mới nghe lần đầu. Đây là món ăn vô cùng “ĐỘC” của vùng cao Tây Bắc. Tại Độc Quán, thắng cố được chế biến sạch sẽ, hương thơm thảo quả ngào ngạt, thịt ngon giòn quyện với vị cay nồng của cải lẩu… chấm với nước chấm được làm từ tương ớt cay nồng Mường Khương. Tạo nên hương vị rất Tây Bắc.

Gà nướng mắc khén: Đây là món ăn khơi dậy sự thú vị vô cùng tận cho thực khách. Thịt gà nướng là gà chạy bộ, chắc thịt. Gà sau khi làm sạch được tẩm ướp gia vị và mắc khén trong khoảng 30-45 phút. Nướng trên than hồng, tùy vào khẩu vị của thực khách mà gà sẽ được nướng khô hoặc nướng chín tới. Món gà nướng mắc khén chuẩn vị khi: Có mùi thơm đặc trưng, bên ngoài khô, bên trong mềm ẩm, khi thưởng thức vị cay tê đọng lại nơi đầu lưỡi.

Nộm da trâu: Da trâu được chà xát với muối, nướng trên than hồng. Đầu bếp cạo phần cháy, cắt da trâu thành từng lát vừa ăn. Da Trâu, cà rốt, tỏi, đậu phộng, ớt bột, hoa chuối thái nhỏ, rau thơm. Tất cả được trộn cùng nước ngâm măng chua. Sau một thời gian món nộm da Trâu chua chua, cay cay ăn ngon không ngờ. Da trâu thái mỏng, ăn giòn sần sật, vô cùng sướng miệng.

Ngoài những món ăn đó, nơi đây còn rất nhiều món ăn khác được chế biến theo đúng công thức bản địa mà chỉ khi nếm rồi mới thấy được hết vị ngon trong đó, mới thấy được cả một núi rừng Tây Bắc mơ mộng.

Không gian Độc – lạ – đẹp mang hơi thở của núi rừng Tây Bắc

Ngoài menu hấp dẫn, Độc Quán Phan Kế Bính hấp dẫn du khách chính nhờ không gian xanh, nét mộc mạc riêng của Tây Bắc mà chỉ Độc mới có. Toàn bộ không gian được thiên kế theo hướng mở, gần gũi với thiên nhiên với: Cỏ cây, hoa lá, cá, guồng quay nước… Vô vàn góc sống ảo lung linh như tại Tây Bắc.

Độc Quán sử dụng toàn bộ những vật dụng đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như: vách gỗ, giàn tre, chum, vại, gùi, bát, đũa, giỏ tre… Tất cả tạo nên không gian độc vô cùng chất.

Từ vách tường gạch, bộ bàn ghế gỗ, những bức tranh hay các bộ trang phục đặc trưng của vùng đất Tây Bắc… tất cả hòa quyện vào nhau tái hiện lại một không gian văn hóa núi rừng Tây Bắc vừa mộc mạc, vừa đơn sơ nhưng lại quen thuộc đến ngỡ ngàng.

Chất lượng phục vụ tận tình, chu đáo

Với mong muốn mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho thực khách, Độc Quán 81 Phan Kế Bính luôn nhiệt tình với khách hàng từ những bước đầu tiên khi đặt chân vào nhà hàng. Việc sắp xếp những chiếc salon êm ái cho thực khách nghỉ chân khi chờ được tiếp đón, đến những góc vui chơi cho trẻ em tất cả đều được nhà hàng đặt rất nhiều tâm huyết. Khiến thực khách đến với Độc Quán sẽ yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên.

———————————————————

TopGo – Chuyên gia bố trí chỗ ăn chỗ chơi. Top những điểm đến thú vị và chất lượng.

Hợp tác quảng bá, đặt chỗ những địa điểm hàng đầu và uy tín. Hotline: 0913515351