Diên Vị Dining

Diên Vị Dining là nhà hàng ẩm thực Việt được nâng tầm theo phong cách Âu – Á kết hợp, tọa lạc tại phường Đào Duy Từ, quận Hoàn Kiếm. Không gian sang trọng, tinh tế trên tầng cao với tầm nhìn thoáng ra Phố Cổ cùng hai cây cầu biểu tượng Long Biên – Chương Dương mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa truyền thống vừa sáng tạo. Thực đơn tập trung vào các món Việt hiện đại, sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, trình bày tinh xảo và dịch vụ chuyên nghiệp, rất phù hợp cho tiếp khách, hẹn hò hoặc những dịp đặc biệt tại trung tâm Hà Nội. Sự giao thoa giữa cũ và mới tạo nên bối cảnh hoàn hảo cho một trải nghiệm ẩm thực.

• Địa chỉ: Phố Đào Duy Từ, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ hoạt động: 11:30 – 22:00
• Sức chứa: 50 khách
• Món nổi bật: Bò om sỏi, Tủy bò nướng tôm, Tart ốc quế bò lá lốt, Các món Việt fine dining theo mùa, Set menu Âu – Á fusion, Món bò chế biến sáng tạo, Hải sản cao cấp, Món khai vị hiện đại, Món chính phong cách Việt đương đại, Tráng miệng tinh tế
• Tiện ích: Hỗ trợ xuất hóa đơn; View hướng ra Phố Cổ, Cầu Long Biên – Chương Dương rất phù hợp tiếp khách, hẹn hò và các dịp đặc biệt khác
• Liên hệ: 0913 515 351

Không gian tầng cao, sang trọng, ấm áp và riêng tư

Bước vào Diên Vị Dining, cảm giác đầu tiên là sự tĩnh tại. Không gian được thiết kế theo phong cách hiện đại, lấy cảm hứng từ chất liệu và màu sắc Á Đông. Ánh sáng dịu, nội thất tinh gọn giúp mỗi bàn ăn giữ được sự riêng tư cần thiết.

Tầm nhìn từ nhà hàng là một điểm cộng lớn. Khi hoàng hôn buông xuống, Phố Cổ hiện ra với nhịp sống chậm rãi hơn. Buổi tối, ánh đèn từ hai cây cầu tạo nên khung cảnh lãng mạn, rất phù hợp cho những dịp kỷ niệm quan trọng.

Với sức chứa khoảng 50 khách, Diên Vị Dining duy trì quy mô vừa phải. Điều này giúp nhà hàng kiểm soát tốt chất lượng dịch vụ và tạo cảm giác thân mật cho từng vị khách.

Triết lý ẩm thực Việt đương đại – Tôn vinh bản sắc, thăng hoa trải nghiệm

Ẩm thực tại Diên Vị Dining không chạy theo sự phô trương. Nhà hàng chọn cách kể câu chuyện Việt bằng kỹ thuật chế biến hiện đại và tư duy trình bày tinh tế. Nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, ưu tiên chất lượng và tính mùa vụ.

Các món ăn quen thuộc được làm mới, nhưng vẫn giữ cốt lõi hương vị. Sự cân bằng giữa truyền thống và sáng tạo là điểm khiến Diên Vị Dining ghi dấu trong lòng thực khách trung và cao cấp.

Thực đơn Việt fine dining – Mỗi mùa một câu chuyện, mỗi bữa một cảm xúc

Diên Vị Dining lựa chọn xây dựng thực đơn theo mùa như một cách tôn trọng nguyên liệu và thời điểm. Mỗi lần trở lại, thực khách có cơ hội cảm nhận những sắc thái hương vị mới, phản ánh sự thay đổi tinh tế của thiên nhiên và cảm hứng sáng tạo.

Các món Việt được tái hiện trong tinh thần đương đại, kết hợp hài hòa cùng kỹ thuật Âu – Á fusion. Cấu trúc vị giác được chăm chút kỹ lưỡng, tạo nên một hành trình ẩm thực trọn vẹn và cân bằng.

Hành trình vị giác – Khám phá chiều sâu ẩm thực Diên Vị Dining

Món nổi bật – Khi nguyên liệu Việt được kể bằng ngôn ngữ sáng tạo

Bò om sỏi là điểm nhấn khó quên trong thực đơn Diên Vị Dining. Thịt bò được xử lý mềm ngọt, om trên sỏi nóng để giữ trọn độ ẩm và chiều sâu hương vị. Khi món ăn được đưa ra bàn, làn hương ấm lan tỏa nhẹ nhàng, mở đầu cho trải nghiệm vị giác đầy cuốn hút.

Tủy bò nướng tôm thể hiện rõ sự tinh tế trong cách kết hợp nguyên liệu. Vị béo mượt tự nhiên của tủy bò hòa quyện cùng độ ngọt thanh từ hải sản cao cấp, tạo nên tổng thể hài hòa và cân bằng. Kỹ thuật chế biến tiết chế giúp món ăn đậm đà nhưng không gây cảm giác nặng vị.

Tart ốc quế bò lá lốt là một sáng tạo thú vị. Hình thức được trình bày theo phong cách đương đại, trong khi hương vị gợi nhắc căn bếp Việt quen thuộc. Lá lốt được tái hiện trong cấu trúc mới, mang đến sự bất ngờ tinh tế ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Set menu Âu – Á fusion – Chuẩn mực tiếp khách tinh tế

Bên cạnh gọi món lẻ, Diên Vị Dining còn thiết kế các set menu theo chủ đề và mùa. Set menu giúp thực khách trải nghiệm trọn vẹn triết lý ẩm thực của nhà hàng trong một bữa ăn cân bằng.

Đây là lựa chọn lý tưởng cho tiếp khách doanh nghiệp, buổi hẹn quan trọng hoặc dịp kỷ niệm. Thực khách không cần băn khoăn lựa chọn, mà vẫn đảm bảo sự chỉn chu và đẳng cấp.

Hải sản cao cấp – Điểm nhấn tinh tế trong thực đơn

Hải sản tại Diên Vị Dining được chọn lọc kỹ, ưu tiên độ tươi và nguồn cung ổn định. Các món hải sản không quá cầu kỳ, nhưng tập trung làm nổi bật vị nguyên bản.

Cách kết hợp gia vị vừa đủ giúp hải sản giữ được sự thanh nhẹ, phù hợp với tinh thần fine dining. Đây là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích khi muốn một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn ấn tượng.

Món tráng miệng tinh tế – Dư vị lắng đọng cho hành trình vị giác

Tại Diên Vị Dining, tráng miệng không chỉ khép lại bữa ăn. Đó còn là khoảng lặng tinh tế, giúp cảm xúc lắng đọng tự nhiên. Mỗi món được xây dựng như một điểm kết có chủ ý. Vị giác chậm lại sau hành trình hương vị nhiều lớp và chiều sâu.

Thực đơn tráng miệng là sự giao thoa giữa quen thuộc và sáng tạo:

• Panna Cotta Dừa Lá Nếp mang vị béo nhẹ và hương thơm thanh mát
• Chè Long Nhãn Hạt Sen gợi nhớ nét dịu dàng của ẩm thực truyền thống
• Kem trứng Đốt Hoa Nhài tạo dấu ấn bằng sự ấm áp tinh tế
• Bánh Sô-cô-la & Kem Vani mang đến cảm giác cân bằng và tròn vị

Thực đơn đồ uống tại Diên Vị Dining – Nghệ thuật đồng hành cùng hương vị

Danh mục thức uống tại Diên Vị Dining được xây dựng với tinh thần tiết chế và chọn lọc. Mỗi lựa chọn hướng đến vai trò nâng đỡ hương vị món ăn, không lấn át trải nghiệm chung. Các dòng trà, vang và thức uống pha chế nhẹ được sắp xếp hài hòa theo nhịp thưởng thức.

Bên cạnh đó, nhà hàng chú trọng phát triển các lựa chọn không cồn cho nhiều nhóm khách. Cách tiếp cận này thể hiện sự trân trọng trải nghiệm ẩm thực tổng thể. Thức uống trở thành phần liền mạch trong hành trình vị giác, thay vì một điểm nhấn tách rời.

Diên Vị Dining – Khi ẩm thực Việt bước vào không gian trải nghiệm cao cấp

Điều khiến Diên Vị Dining khác biệt không chỉ nằm ở món ăn. Đó là cách nhà hàng tạo nên một trải nghiệm liền mạch, từ không gian, ẩm thực đến dịch vụ. Mỗi chi tiết đều hướng đến cảm xúc của thực khách. Sự thư thái, riêng tư và tinh tế là những giá trị được duy trì xuyên suốt.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng Việt đương đại, sang trọng tại trung tâm Hà Nội, Diên Vị Dining là lựa chọn xứng đáng. Hãy liên hệ qua hotline 0913 515 351 để được TopGo tư vấn hỗ trợ đặt bàn ngay hôm nay.

———————————————————

TopGo – Chuyên gia bố trí chỗ ăn chỗ chơi. Top những điểm đến thú vị và chất lượng.
Hợp tác quảng bá, đặt chỗ những địa điểm hàng đầu và uy tín. Hotline: 0913515351