Rượu vang là món quà của mẹ thiên nhiên, là kết tinh của những tinh túy nhất. Chính vì thế mà việc thưởng rượu vang cũng lắm công phu. Mời bạn cùng Topgo khám phá cách uống rượu vang đúng chuẩn qua bài viết dưới đây.

Lựa chọn loại ly uống rượu vang

Điều đầu tiên mà bạn cần phải ghi nhớ trong cách uống rượu vang đó là chọn ly uống rượu. Đừng tưởng rằng uống rượu bằng loại ly nào cũng được. Vì nếu không chọn đúng loại ly phù hợp thì hương vị của rượu sẽ không thể bộc lộ được hết.

Đối với rượu vang đỏ, bạn cần chọn ly có hình dạng bầu lớn. Điều này sẽ giúp rượu được tiếp xúc với không khí nhiều hơn (nhằm tăng mùi vị).  Khi hơi rượu bốc lên, mùi đặc trưng của rượu trở nên rõ rệt và mạnh mẽ hơn.

Đối với rượu vang trắng, bạn nên chọn những cốc có bầu nhỏ và miệng thon. Vì rượu vang trắng không cần oxy hóa để tăng mùi vị như rượu vang đỏ. Ngược lại, ly nhỏ giúp rượu vang trắng lưu hương thơm và mùi vị được lưu lại lâu hơn.

Để rượu vang thở

Nhiều người mới tập chơi rượu vang thường mắc phải lỗi này: mở chai vang ra và rót uống luôn. Việc bỏ qua bước để rượu vang “thở” sẽ khiến mùi cồn và vị gắt của vang chưa được giảm bớt. 

Những chai vang Chile hay những chai ượu vang đậm hoặc những chai vang mới thì thời gian để vang nghỉ sẽ giúp cho vị tanin của vang dịu đi, hương thơm đầy đặn hơn. Tốt nhất là bạn hãy cho rượu thở khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi sử dụng. Thậm chí những người chơi vang lâu năm còn tậu những dụng cụ để chứa vang. Đó là các loại bình chiết để tăng tiết diện tiếp xúc của rượu vang với không khí.

Nhưng với những chai vang lâu năm thì bước này là không cần thiết. Một khi đã mở vang ra là nên sử dụng ngay để mùi và hương vị được tốt nhất.

Cách rót rượu vang

Khi uống rượu vang đỏ, bạn đưa chai rượu vang lại gần và nhẹ nhàng rót rượu đầy nửa ly. Ngừng rót rượu bằng cách nhẹ nhàng xoắn chai hướng lên trên miệng ly để tránh nhỏ giọt và tràn ra ngoài.

Khi rót rượu vang trắng/vang hồng, bạn dùng khăn mỏng bọc quanh cổ chai để cách nhiệt trước khi rót. Việc này sẽ giúp vị rượu không bị biến đổi do tác động của nhiệt. Sau đó từ từ rót rượu đầy 1/3 ly. Ngừng rót rượu bằng cách xoắn nhẹ chai hương lên trên để tránh tràn rượu ra ngoài.

Khi rót các loại vang sủi tăm hoặc Champagne bạn phải rót 2 lần. Lần đầu tiên để chờ bọt tan rồi mới rót lần thứ hai. Ngoài ra, một quy tắc trong cách uống rượu vang là không nên rót hết chai rượu mà nên chừa lại một chút vì cặn sẽ lắng ở cuối chai.

Cách uống rượu vang đúng chuẩn “sành điệu”

Nếm thử vang một trong những bước người sành rượu hay làm để đánh giá chất lượng vang. Cách uống rượu vang chuẩn “sành điệu” sẽ diễn ra trong 4 bước: nhìn ngắm, ngửi mùi, nếm thử và nhận xét.

• Nhìn ngắm rượu vang 

Nhìn ngắm rượu vang là bước cơ bản ban đầu nhằm đánh giá chất lượng rượu vang thông qua màu sắc. Thông thường, rượu vang tốt là những chai có màu sắc đồng đều, tươi sáng và đặc biệt là không có cặn (nếu có cặn thì rất có thể là chai vang kém chất lượng hoặc cũng có thể là chai vang lâu năm).

• Ngửi mùi rượu vang 

Hãy lắc nhẹ chiếc ly để rượu vang tiếp xúc với không khí và làm tăng mùi thơm. Cầm vào chân ly và lắc nhẹ nhàng theo ngược chiều kim đồng hồ để rượu trong ly sóng sánh nhẹ, không bị văng ra ngoài. Trong quá trình này, bạn có thể cảm nhận mùi thơm của rượu lan tỏa trong không khí. Người sành vang thông qua bước này để biết được giống nho, độ tuổi của rượu, vùng sản xuất vang.

• Nếm

Bạn hãy bắt đầu bằng cách nhấp từng ngụm nhỏ và ngậm rượu từ 5 – 10 giây trước khi nuốt để cảm nhận hương vị. Rượu mạnh nhẹ; chua – ngọt; tannin cứng, chắc, thô, hay mềm, nhạt. Rượu vang chất lượng cao thường có sự hoàn thiện rõ ràng, mùi vị sau khi uống sẽ đọng lại trên vòm miệng trong một thời gian

• Nhận xét rượu vang

Bước cuối cùng sau khi nếm thử rượu vang, đây là bước để nhận định và đánh giá chai vang có chất lượng hay không, thích hợp sử dụng với những món ăn gì…

Trên đây là hướng dẫn cách uống rượu vang đúng chuẩn sành điệu. Topgo hy vọng bạn đã nắm được nhanh chóng trở thành một người thưởng vang đúng điệu. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm những nhà hàng có rượu vang ngon thì hãy xem thêm những nhà hàng của Topgo nhé!

———————————————————

TopGo – Chuyên gia bố trí chỗ ăn chỗ chơi. Top những điểm đến thú vị và chất lượng.

Hợp tác quảng bá, đặt chỗ những địa điểm hàng đầu và uy tín. Hotline: 0913515351