Chả cá Hàng Sơn Hào Nam

Chả cá là một trong những món ăn đặc sản người Hà Nội. Đây là một món ăn tinh tế, được báo chí trong nước và cả nước ngoài vô cùng khen ngợi, được xem là một trong những món phải ăn khi đến Việt Nam nói chung, với thủ đô Hà Nội nghìn năm văn hiến nói riêng. 

Mặc dù mới đi vào hoạt động chưa được lâu, nhưng hệ thống chả cá Hàng Sơn đang được thực khách địa phương và du khách nước ngoài vô cùng ưa thích. Trong đó, Chả cá Hàng Sơn Hào Nam nằm trên con phố Hào Nam – tuyến phố trung tâm. Không chỉ nổi tiếng với món chả cá Lã Vọng thơm ngon, bắt mắt. Mà còn bởi một không gian tái hiện lại hoàn hảo một Hà Nội xưa. Tất cả đã làm nên nét đặc sắc của Chả cá Hàng Sơn Hào Nam. 

Hãy đến và khám phá những món ăn thú vị. Nếu có thắc mắc, liên hệ với chúng tôi qua số hotline: 0913515351 để được tư vấn miễn phí cũng như đặt bàn nhanh nhất (hoặc bấm Xem thêm để đọc thêm chia sẻ).

Chả cá Lã Vọng – Niềm tự hào của người Hà Nội 

Chả cá là một món ăn đặc sản Hà Nội, có nguồn gốc từ thời kháng Pháp. Thời ấy, có gia đình họ Đoàn sinh sống tại số 40 Hàng Sơn, Hà Nội. Gia đình này thường lấy nhà của mình làm nơi cưu mang nghĩa quân Đề Thám và thường hay làm món chả cá để đãi khách. Bởi hương vị tươi ngon, đậm đà mà lâu dần, món ăn trở nên nổi tiếng của món ăn đặc sắc. Hai từ “Chả Cá” đã thành tên gọi chung cả khu phố mà hiện vẫn là một tuyến phố chính tại khu phố cổ. Món chả cá cũng trở thành món ăn đặc sản Hà Nội. Những hàng chả cá luôn bày tượng ông Lã Vọng, vì thế cái tên Chả cá Lã Vọng cũng bắt nguồn từ đây.

Lấy cảm hứng từ câu chuyện ấy, cái tên Chả cá Hàng Sơn ra đời. Dường như đội ngũ quản lý, nhân viên nhà hàng đã đưa thực khách về với chính cội nguồn của món ăn đặc sản này. Từ một câu chuyện nhỏ, nhưng một món ăn ngon được ra đời, và trở thành niềm tự hào của người Hà Nội. Chả cá Hàng Sơn Hào Nam không chỉ đem những món ăn ngon đến với thực khách. Mà ẩn chứa trong từng món ăn, trong từng tên gọi đều là những câu chuyện, những mảnh ghép không thể thiếu làm nên một Hà Nội xưa tuyệt vời trong ký ức người thủ đô. 

Thưởng thức chả cá chuẩn vị ngay tại Chả cá Hàng Sơn Hào Nam 

Cá được sử dụng để làm nên món chả cá thường là cá lăng. Loại cá này ít xương, sau khi nướng than, thịt sẽ giòn, dai, không bị bở và thơm hơn các loại cá khác. Muốn có được món chả cá ngon thì bắt buộc cá phải thật tươi, được đánh về từ những nơi có nguồn gốc đảm bảo. Tiếp theo, thái mỏng, ướp với nước cốt riềng, nghệ, mẻ, hạt tiêu, mắm tôm theo một tỷ lệ bí truyền của nhà họ Đoàn. 

Sở hữu kiến thức chuyên môn sâu rộng cùng niềm đam mê với ẩm thực Việt. Đội ngũ đầu bếp tại Chả cá Hàng Sơn Hào Nam dường như đã nắm bắt những tỷ lệ chuẩn chỉnh ấy. Rồi từ đó sáng tạo thêm những phong vị riêng của chính mình. Từ đó làm nên món chả cá ngon mà chỉ có Chả cá Hàng Sơn Hào Nam mới có được. 

Cá phải ướp ít nhất 2 giờ đồng hồ rồi kẹp vào vỉ nướng có quét qua một lớp mỡ tránh cho thịt bị dính. Người nướng phải lật giở vỉ nướng đều tay sao cho hai mặt cá đều chín vàng như nhau. 

Chả cá sau khi sơ chế sẽ được Chả cá Hàng Sơn Hào Nam phục vụ theo set chảo. Chảo chả cá được phục vụ trên bếp. Vừa để món ăn luôn được giữ nóng, vừa để thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị của chả cá béo bùi. Từng miếng chả cá vàng ươm, thơm mùi gia vị mộc. Ăn kèm mắm tôm – món nước chấm đặc trưng của người Việt, lạc rang cũng như các loại rau kèm. Một miếng chả cá Hàng Sơn là một miếng vẹn tròn hương vị Hà Nội.

Chả cá Hàng Sơn Hào Nam – Tái hiện lại vẻ đẹp của Hà Nội xưa với không gian thiết kế ấm cúng, truyền thống 

Lấy cảm hứng là món chả cá – món ăn mang đậm tính truyền thống và văn hoá của người Tràng An xưa. Chính vì thế mà tổng thể không gian thiết kế của hệ thống Chả cá Hàng Sơn nói chung. Và Chả cá Hàng Sơn Hào Nam nói riêng phải tương thích với concept ấy. Chính vì thế mà nhà hàng đã lựa chọn không gian đậm chất truyền thống. Với tông màu chủ đạo là vàng của những mảng tường. Cùng với nội thất gỗ hoa văn hoạ tiết xưa. Nhà hàng Chả cá Hàng Sơn Hào Nam như đưa dẫn thực khách đến với một ngôi nhà cổ ở Hà Nội của những năm về trước.

Những bức tranh được vẽ tỉ mẩn, trau chuốt trên những mảng tường vàng. Tất cả như tái hiện lại rất đỗi thân thương về một Hà Nội chỉ còn trong hồi ức. Ở nơi đó, lớp lớp người đã trưởng thành, và lớp lớp những món ăn ngon được lưu giữ đến tận ngày hôm nay. Với sự đầu tư chỉn chu, cùng niềm tâm huyết và lòng yêu ẩm thực quê hương, Chả cá Hàng Sơn Hào Nam đã viết nên một câu chuyện thương hiệu vô cùng chuyên nghiệp. 

Chả cá Hàng Sơn Hào Nam – Nét tinh tuý trong ẩm thực Việt 

Bên cạnh món ăn chủ đạo là chả cá. Nhà hàng Chả cá Hàng Sơn Hào Nam còn phục vụ đa dạng những món ăn khác. Với khả năng biến tấu, thêm thắt những loại gia vị quen thuộc. Đội ngũ đầu bếp nhà hàng đã sáng tạo ra nhiều món ăn mới và vô cùng độc đáo. 

Menu  của quán đa dạng những set menu dành cho nhóm nhiều người. Mỗi set lại được đặt những cái tên rất “Hà Nội”. Như set “Minh Nguyệt” với 7 món, trong đó có cá lăng trộn cay chua chua ngọt ngọt. Cá lăng om chuối đậu cũng là một sự kết hợp đầy tuyệt hảo. Với độ mềm béo của cá, kết hợp với vị chua thanh nhẹ của mẻ khi om với đậu, chuối xanh. Tất cả hoà quyện tạo nên hương vị không thể nào quên được tại Chả cá Hàng Sơn Hào Nam.

Hãy Liên hệ với chúng tôi qua hotline 0913515351 để được tư vấn hỗ trợ miễn phí cũng như đặt bàn nhanh nhất. Hy vọng thực khách sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất tại nhà hàng.

———————————————————

TopGo – Chuyên gia bố trí chỗ ăn chỗ chơi. Top những điểm đến thú vị và chất lượng.

Hợp tác quảng bá, đặt chỗ những địa điểm hàng đầu và uy tín. Hotline: 0913515351