Madame Lam

Dòng chảy tinh hoa ẩm thực Việt đang được gìn giữ và tiếp nối qua từng thế hệ, hiểu được mong muốn truyền tải giá trị văn hóa gửi gắm vào món ăn, nhà hàng Madame Lam đã kế thừa và sáng tạo ra những hương vị ẩm thực mang nét đặc trưng của mâm cơm Việt kết hợp với cách chế biến, trình bày hiện đại. Tất cả yếu tố đó hòa quyện tạo cho ẩm thực sức lan tỏa cả trong cộng đồng người Việt, song song quảng bá đến bạn bè quốc tế. Vậy, Madame Lam đã làm nên điều kỳ diệu đó như thế nào? Cùng TopGo tìm hiểu nhé!

• Địa chỉ: 10 Trần Ngọc Diện, Thủ Đức, Tp HCM
• Hotline: 0913515351
• Giờ mở cửa: 7:00 am – 10:00 pm
• Giá tham khảo: 179.000 vnđ – 500.000 vnđ/người
• Sức chứa tối đa: 60 người
• Phong cách ẩm thực: món Việt Nam đương đại, phù hợp cho thực khách Việt Nam và nước ngoài
• Tiện ích: Đỗ xe miễn phí. Có ghế cho em bé. Có khu vực ngoài trời, hút thuốc. Có khu vực cho thú cưng.

Quen thuộc với hơi thở kiến trúc của thập niên trước

Bước vào không gian của Madame Lam, quý thực khách như đang xuyên không trở lại thập niên những năm 1950, một ngôi nhà Việt cổ với cột gỗ nâu, mái ngói đỏ và tường sơn vàng, xanh. Nằm tọa lạc trong khuôn viên khu tổ hợp giữa lòng Thảo Điền nhộn nhịp và cao cấp, nhà hàng có những nét thiết kế rất độc đáo nhưng cũng rất truyền thống, đủ để thu hút sự thích thú của thực khách bốn phương.

Phong cách kiến trúc chủ đạo là phong cách Việt khi phác họa một ngôi nhà mộc mạc của Việt Nam xưa kết hợp cùng cảm hứng từ thiết kế Đông Dương, Indochine và Art Deco, gợi lên trong chúng ta cảm giác quen thuộc, gần gũi và ấm cúng như được trở về ‘nhà’. Các tone màu chủ đạo nhà thiết kế sử dụng là màu trắng ngà, xanh và nội thất nâu gỗ sang trọng. Màu trắng/be đóng vai trò làm nền hoàn hảo cho màu sắc chính là tone xanh khi tôn được lên những chi tiết đẹp trên những bức tường cách điệu. Màu xanh cũng có thể hiểu là biểu tượng cho màu xanh của đồng cỏ, xanh của cây cối xanh tươi, mùa màng bội thu…

Sắc nâu xuất hiện dày đặc bởi hầu hết bàn ghế, cột nhà, khung cửa sổ đều được làm từ chất liệu gỗ, màu sắc này là yếu tố chính tạo nét sang trọng, quý phái cho không gian. Bên cạnh đó, hình ảnh cột nhà bằng gỗ là kiến trúc đặc trưng của các ngôi nhà Việt Nam cổ ta thường thấy trên những bộ phim, đây cũng là ý tưởng cài cắm rất hay của nhà thiết kế. Song hành cùng bộ 3 màu sắc chính là sắc vàng điểm xuyến ở những mặt tường, mặt sàn khiến không gian hài hòa hơn, cũng có thể màu vàng đại diện cho hình ảnh liên tưởng đồng lúa chín, ụ rơm trước hiên nhà,… Đặc biệt, khuôn viên của Madame Lam bố trí rất nhiều cây xanh mướt tầm mắt, làm các sắc màu khác đều là tone ấm dịu lại, giúp tổng thể không gian trở nên hài hòa và thoáng mát hơn.

Madame Lam đã rất đầu tư về concept khi tỉ mỉ chọn lựa cả màu sắc lẫn những chi tiết trang trí. Những hình ảnh điêu khắc trên cột nhà, bàn ghế, khung cửa sổ,… kết hợp với những bức tranh treo tường,.. mỗi yếu tố đều thể hiện được một câu chuyện khác nhau, nhưng cùng chung một cội nguồn là văn hóa Việt. Chính vì vậy, chỉ mới từ không gian, các thực khách đã có thể nắm bắt được giá trị mà nhà hàng muốn hướng tới, muốn lan tỏa, đó là giá trị của văn hóa Việt Nam.

Mới lạ ở cách biến tấu ẩm thực truyền thống

Một trong các thành tích nổi bật nhất của đội ngũ nhà hàng Madame Lam đó là lọt vào danh sách đề cử “Michelin selected 2023”. Để đạt được thành công như vậy, yếu tố quan trọng nhất chính là chất lượng ẩm thực. Nhắc đến Madame Lam, ta nhắc tới ẩm thực cho người Việt, của người Việt và vì văn hóa Việt. Đây là nhà hàng Việt Nam đương đại. Các món ăn được làm từ những nguyên liệu địa phương cao cấp kết hợp với gia vị vùng miền tạo nên một hành trình ẩm thực trải dài trên khắp dải đất hình chữ S sẽ khiến bạn khó có thể quên. Hành trình mà bếp trưởng Cường cùng đội ngũ đầu bếp Madame Lam tỉ mỉ tạo nên ấy sẽ đưa bạn trở lại tuổi thơ tươi đẹp với những kỉ niệm về bữa ăn gia đình thân yêu sau bao ngày xa cách.

Đặc biệt, bếp trường Cường có phương thức chế biến mang phong cách rất riêng giúp thổi hồn vào những nguyên liệu làm nên món ăn truyền thống, để bạn vẫn có thể đắm chìm trong cảm xúc ‘bữa ăn của mẹ’ lại vừa tận hưởng được dư vị của ẩm thực cao cấp. Chắc chắn sự đầu tư vào bản thân từng món ăn, tạo cho mỗi món ăn một câu chuyện khác nhau sẽ đưa ẩm thực của Madame Lam tiến gần hơn với công chúng thực khách Việt, thậm chí lan tỏa được giá trị tinh hoa ẩm thực Việt đến cho bạn bè quốc tế. Một số món ăn nổi bật bạn chắc chắn phải thử khi ghé thăm đó là gà nướng muối ớt, cá tai tượng chiên giòn, bò tơ tây ninh cuộn rau rừng,… Ở một khu phố sầm uất như Trần Ngọc Diện, xuất hiện một nhà hàng phong cách Việt rõ nét như vậy thật là một điều đáng trân trọng.

Madame Lam cung cấp đầy đủ các tiện ích tối đa cho thực khách như hệ thống phòng riêng, âm thanh, ánh sáng; chỗ để xe miễn phí; khu vực riêng cho thú cưng,… Cuối cùng là ưu đãi hỗ trợ cho các khách hàng muốn tổ chức sự kiện, các bữa tiệc lớn nhỏ tại khuôn viên nhà hàng. Chất lượng phục vụ của Madame Lam tự hào được đánh giá 5 sao trên tất cả các nền tảng review trực tuyến và đã qua kiểm định của danh sách sao Michelin. Để thưởng thức một trong các nhà hàng phong cách Việt hàng đầu, bạn hãy gọi ngay 0913515351 để được tư vấn đặt bàn và nhận trải nghiệm tốt nhất nhé!

———————————————————

TopGo – Chuyên gia bố trí chỗ ăn chỗ chơi. Top những điểm đến thú vị và chất lượng.

Hợp tác quảng bá, đặt chỗ những địa điểm hàng đầu và uy tín. Hotline: 0913515351

Bình luận