Rượu vang ngày nay là một loại thức uống không còn xa lạ đối với thực khách Việt. Vì vậy, dần dần xu hướng thưởng thức rượu vang của người Việt càng được nâng cao. Và nhận biết rượu vang ngon không chỉ có kinh nghiệm mà còn cần có sự học hỏi, nghiên cứu để biết rượu vang có những giai đoạn thơm ngon nhất định. Vậy làm thế nào để nhận biết rượu vang hỏng và cần thông qua những yếu tố gì? 

Nhận biết qua màu sắc

Đây là một trong những yếu tố để bạn có thể dễ dàng nhận biết rượu vang đã bị hỏng. Màu sắc của rượu là yếu tố để giúp bạn có thể nhận biết được rượu có bị biến chất hay không. Nếu rượu bị chuyển màu sang màu nâu hoặc nâu nhạt thì rượu đã bị hỏng, do tiếp xúc với oxy.

Rượu vang ban đầu có màu trong và sáng, nhưng sau đó có vẩn đục, có váng màu dính trên vỏ chai. Đây là đặc điểm cho thấy bên trong rượu đã có sự xuất hiện và phát triển của vi khuẩn. Tuy nhiên cũng có một số trường hợp ngoại lệ, khi rượu vang được cất giữ càng lâu, rượu sẽ chuyển màu và càng có giá trị và thơm ngon hơn rất nhiều.

Dựa vào nút bần

Theo các chuyên gia về rượu vang thì nút bần được đánh giá là một trong những chi tiết quan trọng ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của rượu vang. Vậy nên việc kiểm tra một chai rượu vang đầu tiên bạn nên kiểm tra nút bần xem đã bị mở ra hay vẫn nguyên vẹn. Quá trình kiểm tra thấy nút bần có dấu hiệu bị nứt hoặc không khít với miệng chai thì khả năng chai rượu đã bị hỏng sẽ rất cao. Bởi nếu bạn thấy nút bần của chai rượu vang bị nứt hoặc để hở thì không khí bên ngoài sẽ lọt vào chai rượu, dẫn đến việc chai rượu vang bị lên men, rượu dễ dàng bị biến chất.

Thông qua hương vị

Sau khi mở nút bần, bạn hãy kiểm tra mùi rượu, nếu xuất hiện mùi chua thì xin hãy chào tạm biệt với chai rượu vang đó ngay lập tức. Để tránh việc nó làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và các thành viên trong gia đình. Với những chai vang có dấu hiệu bị hỏng khi ngửi sẽ có mùi nồng và rất gắt. Đôi khi là mùi chua như nước chanh để lâu, như mùi giấm hoặc mùi sơn móng tay… Những loại mùi này được tạo thành do quá trình phản ứng hóa học xảy ra khi rượu tiếp xúc với nhiệt độ và không khí oxy bên ngoài khiến cho vi khuẩn phát triển mạnh tạo ra axit trong rượu.

Ngoài ra với những người mới tìm hiểu và thưởng thức rượu vang, khi nếm thử cũng có thể dễ nhận ra được.

Khi thấy nổi những bọt nhỏ li ti

Dấu hiệu rượu trong chai bị nổi bọt li ti cho thấy rượu đang bị lên men lần 2 trong chính chai rượu đó. Nếu thưởng thức rượu vang thấy có điều này sẽ không hề tốt chút nào. Vì không phải loại vang sủi nên có dấu hiệu như vậy cho thấy vang đang bị mất dần đi bản chất, hương vị bắt đầu có sự thay đổi lớn. Lúc này nếu bạn uống thử sẽ cảm thấy vị chua nhiều.

Ngoài ra để tránh rượu vang bị hỏng, bạn cũng cần chú ý đến cách bảo quản rượu sao cho đúng và hãy lựa chọn những địa điểm uy tín, chất lượng để lựa chọn được loại rượu phù hợp.

Như vậy từ những chia sẻ của Topgo sẽ giúp bạn tìm hiểu và biết được cách để nhận biết rượu vang hỏng như thế nào cho đúng nhé! Hi vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ hữu ích cho quý vị và các bạn, để giúp bạn chọn được cho mình những chai rượu vang ngon nhất. Hãy liên hệ cho chúng tôi qua số hotline: 0913515351 để được giải đáp mọi thắc mắc nhanh nhất.

———————————————————

TopGo – Chuyên gia bố trí chỗ ăn chỗ chơi. Top những điểm đến thú vị và chất lượng.

Hợp tác quảng bá, đặt chỗ những địa điểm hàng đầu và uy tín. Hotline: 0913515351