Shamoji

Shamoji Robata Yaki được lấy cảm hứng từ các quán nhậu được ưa chuộng tại Nhật Bản. Trong tiếng Nhật, “Robata Yaki” có nghĩa là nấu ăn bên ngọn lửa. Còn “Shamoji” – chiếc muôi gỗ khổng lồ để chuyển thức ăn từ tay đầu bếp đến thực khách, là một vật dụng vô cùng quen thuộc của ngư dân Nhật Bản trong những ngày họ lênh đênh đánh bắt xa bờ, cùng nhau quây quần bên bếp lửa và nướng những con cá tươi ngon. Nét văn hóa lâu đời này đã trở thành cảm hứng cho tên gọi của nhà hàng. Ra mắt với thực khách thủ đô, Shamoji như tái hiện trọn vẹn làng chài Nhật với thực khách Việt.

Hệ thống cơ sở của Shamoji

• Thời gian mở cửa:
  + Buổi trưa: 11h00 – 14h00
  + Buổi tối: 17h30 – 22h00
• Mức giá tham khảo: 250K – 550K/người
• Sức chứa: Từ 2 – 40 người/bàn (khu vực)
• Phong cách ẩm thực: Nhậu chuẩn Nhật
• Tiện ích: Free wifi, có chỗ đỗ xe, phục vụ tại bàn, quầy bếp mở

Shamoji Robata Yaki là một quán nhậu theo mô hình Izakaya truyền thống. Với không gian ấm cúng, náo nhiệt, tái hiện lại cảnh quan một làng chài thân thiện và hiếu khách. Thiết đãi “bạn nhậu” bằng những món nướng thơm lừng, cùng nhâm nhi chút hương vị sake ngọt ngào đọng lại nơi đầu lưỡi và cháy hết mình bên bàn nhậu trong đại chiến Sake bomb.

Bà Yên Mai Linh, Founder & CEO của nhiều thương hiệu đã thành công trên thị trường là người đưa Shamoji Robata Yaki về Việt Nam, chia sẻ: “Chúng tôi chú trọng từ kiến trúc đến nội thất, chén đĩa sử dụng tại nhà hàng để có thể mang đến trải nghiệm thật nhất cho thực khách. Ngoài ra, chất lượng sản phẩm cũng luôn được đặt lên hàng đầu. Tôi luôn tin rằng, vì mình đang tái hiện lại một nền văn hóa của đất nước khác, nhất là một đất nước luôn đặt sự hoàn hảo của chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, thì mỗi nhân viên cần hiểu sâu sắc về nền văn hóa ẩm thực tại nơi này”.

Với hệ thống 3 cơ sở Topgo giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ đem đến cho thực khách sự hài lòng tuyệt đối nhất về Shamoji Hà Nội.

1. Shamoji Tông Đản

• Địa chỉ: 25 Tông Đản, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội 

Shamoji cơ sở Tông Đản gây ấn tượng với thực khách bởi  khu vực chỗ ngồi với những chiếc bàn dài bao quanh khu vực bếp mở. Tại đây, thực khách sẽ được tận mắt chứng kiến những đầu bếp tên tuổi biểu diễn cách chế biến món ăn và ngắm nhìn các nguyên vật liệu tươi ngon được bày ngay cạnh bếp. Bên cạnh đó, không gian ấm cúng cùng các vật dụng trang trí đậm chất Nhật Bản truyền thống ở đây, hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn những buổi tụ họp, giao lưu bạn bè, đồng nghiệp, người thân hay hẹn hò vô cùng thú vị.

2. Shamoji Trung Hoà

• Địa chỉ: 118 Trung Hòa, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Nền văn hóa độc đáo của các ngư dân làng chài Nhật Bản cách đây hơn 100 năm được sơ sở 118 Trung Hòa, Trung Hòa, Cầu Giấy mô phỏng lại hoàn hảo và xác thực trong từng chi tiết. Đây là quán nhậu theo mô hình truyền thống chuẩn Izakaya đầu tiên tại Việt Nam mang phong cách độc đáo, vô cùng giản dị.

Thuộc hệ thống Shamoji Robata Yaki nên khi khách hàng đến với cơ sở Trung Hòa sẽ cảm nhận được sự gần gũi của các ngư dân, hoà mình các hoạt động thú vị của làng chài Nhật Bản như Lễ hội cá hồi nướng rơm,, Sake Bomb, Giã Mochi, Tuna Cutting…

3. Shamoji Xuân Diệu

• Địa chỉ: 170 Đ. Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội 

Shamoji Robata Yaki Xuân Diệu mang dáng dấp của hệ thống Shamoji, ttuy không tạo sự hào nhoáng so với các nhà hàng khác nhưng vẫn đủ sức khiến bạn choáng ngợp nhờ sự ấm cúng của không gian hòa cùng làn khói đồ nướng phảng phất vô cùng đặc sắc. Sở hữu không gian có độ độc lạ “có một không hai” với lối bài trí phong cách bếp mở, bàn counter dài, đèn đóm, chén dĩa được lựa chọn ngẫu nhiên, không theo bất cứ quy luật nào do chính tay các đầu bếp người Nhật ở quán lên ý tưởng và thiết kế. Rau củ tươi, căng mọng được sắp xếp và bày biện bắt mắt và hàng loạt những chiếc muôi với hình vẽ ngộ nghĩnh treo khắp các mặt tường vừa trang trí, vừa mang ý nghĩa văn hóa hết sức đặc biệt.

Nơi trải nghiệm ẩm thực kiểu Nhật cự “chất”

Một trong những yếu tố không kém phần quan trọng để đưa hệ thống Shamoji Hà Nội trở thành quán nhậu kiểu Nhật thu hút đông đảo thực khách nhất hiện giờ là đồ uống. Tại đây, thực khách sẽ được nhân viên tư vấn một thực đơn rượu sake phong phú dùng để thưởng thức với từng món ăn. Các món từ cá, hải sản đến các loại thịt nướng khi kết hợp với loại sake phù hợp sẽ làm tăng hương vị, kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng hơn.

Bên cạnh đó, “Quán nhậu” Shamoji chiêu đãi thực khách menu tràn ngập món ăn ngon chuẩn Nhật. Nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp từ những vựa hải sản lớn, thịt cá dày, béo ngậy và tươi rói. Rau củ tươi mới mỗi ngày mang vị ngọt thơm. Các món ăn sử dụng gia vị vừa phải chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết và tốt cho sức khỏe.

Tạo ấn tượng đầu tiên, khiến mọi thực khách không thể bỏ qua chính là các món nướng. Shamoji khéo léo sử dụng than lửa theo kiểu nướng truyền thống, những tia lửa hồng giúp món ăn giữ được vị ngọt nguyên bản và không bị khô. Đồng thời giữ nguyên giá trị dinh dưỡng quý báu mà thiên nhiên ban tặng.

Đồ nướng có ngon thì nước chấm chính là linh hồn quyết định điều đó, nhà hàng Nhật này sử dụng cùng sốt chấm đặc biệt theo công thức bí truyền được biến tấu hợp với khẩu vị của thực khách Việt. Topgo xin đề xuất cho thực khách một vài cái tên như: cá nướng Ayu, cá saba nướng Hamayaki Saba hay cá ngừ nướng rơm warayaki bonito,…

Hương vị quen thuộc lại trở lên mới lạ tại Shamoji có lẽ phải kể đến sushi và sashimi. Hai món ăn quốc dân này được đầu bếp tinh tế trong cách trình bày ấn tượng và đẹp mắt sẽ gây thương nhớ cho bất cứ ai dù mới chỉ thưởng thức 1 lần.

Còn nếu thực khách đang trong quá trình ăn healthy, nhất định phải thử qua là “Salad các loại cá sống”. Topgo đánh giá cao những món cá nhà Shamoji, từng miếng cá tươi còn vương vấn mùi biển tạo nên một sức cuốn hút kỳ lạ, dù ăn nhiều cũng không lo lên cân.

Sự kết hợp đồng điệu giữa kiến trúc độc đáo và những món ăn đặc sắc của Shamoji, vừa có thể làm mồi nhấp nháp, vừa có thể thưởng thức no nê cùng các chiến hữu, chiều lòng được nhiều thực khách. Tới bất kỳ cơ sở nào của Shamoji, nếu thực khách có thắc mắc gì, hãy liên hệ với Topgo qua số hotline: 0913515351 để được tư vấn miễn phí cũng như đặt bàn nhanh nhất tại nhà hàng Nhật cao cấp này.

———————————————————

TopGo – Chuyên gia bố trí chỗ ăn chỗ chơi. Top những điểm đến thú vị và chất lượng.

Hợp tác quảng bá, đặt chỗ những địa điểm hàng đầu và uy tín. Hotline: 0913515351